SAN ROQUE. - El Mirador de Sotogrande, en La Reserva, fue anoche escenario de la puesta de largo de Alabardero Catering, la prestigiosa firma que ha apostado de manera decidida por instalarse en el Campo de Gibraltar, mas concretamente en Sotogrande. El acto fue una oportunidad para conocer los servicios especializados en eventos y celebraciones, así como su variada oferta gastronómica.

En un marco idílico, los invitados a la presentación pudieron degustar las exquisitas creaciones del equipo de cocina, que deleitó a los presentes con platos elaborados en su mayoría por productos típicos de la cocina mediterránea, presentados de manera original.

Cartuchos de boquerones, delicias de lubina, latas de gambas al ajillo, atún marinado, velas de langostino, pepitos de ternera..., sería complicado recordar los incontables platos que forman parte de la amplia carta de Alabardero Catering, en la que también había espacio para platos mas exóticos como el sushi, el tataki de atún o el pan de pita.

Ademas de estos platos, Alabardero Catering dispone de pequeños stands donde la comida se elabora al instante. Así, puestos de carne a la brasa, de pulpo a la gallega o de cocina mexicana, convivian en esta muestra de presentación con montajes de mesas y espacios a la altura de las exigencias de los clientes.

Enrique Amado, responsable de zona de Alabardero Catering, quiso agradecer a Sotogrande SA y a Miguel Hernández, el interés mostrado y el apoyo en la implantación de esta marca en el Campo de Gibraltar, que sin duda va a suponer un salto de calidad en el negocio de este tipo de servicios. Hay que recordar que Alabardero Catering ya gestiona desde hace dos años el llamado Mercado de Levante, también en Sotogrande.

Alabardero Catering, con mas de 25 años en el mercado, pertenece a la marca Grupo Lezama que cuenta con el aval de 40 años de experiencia, 22 unidades de negocio en España, un restaurante con 20 años en Washington DC, tres Escuelas de Hostelería, y mas de 600 trabajadores en activo, que en temporada supera mil personas.