La “Concha fina de la Atunara” cuenta con un etiquetado de color azul con un código QR. Este da acceso a un certificado de origen que establece su trazabilidad: fecha de captura, caladero, arte de pesca utilizada, nombre del barco que la capturó y propiedades nutricionales.

Nicolás Fernández explicó que esta iniciativa surge para mejorar la comercialización de un producto “diferente, especial, con una calidad extraordinaria” que, sin embargo, se ha vendido hasta ahora sin resaltarlas. La concha fina de la Atunara “contará una historia” y potenciará el consumo de proximidad y pesca sostenible. De este modo, la Organización de Productores Pesqueros Artesanales se adelanta a la estrategia “del barco a la mesa”, impulsada por la Unión Europea. El gerente de la OPP confía, asimismo, en favorecer el consumo on line del producto, una estrategia de venta que ha logrado “subir en tres años el precio medio de la concha fina, de 2 a 8 euros”. Para ello, se ha presentado en las ciudades de Córdoba y Sevilla y se espera una alta demanda del producto.

La delegada municipal de Pesca, Raquel Ñeco, subrayó que el consumo de proximidad “es la base de cualquier economía”. Por eso, celebró la creación de la nueva marca, que “favorece a un sector pesquero con muchos problemas externos y también beneficia al consumidor, que conocerá el producto que compra y le dará tranquilidad”.

Por su parte, el delegado territorial de Pesca destacó la importancia de distinguir un producto de alta calidad y de aportar “valor añadido mediante la información, que también sensibiliza e invita a consumir el producto”. Asimismo, destacó la sinergia entre puertos gaditanos, como el de Conil y la Línea para “hacer más potente el sector”.

El gerente de la OPP72 avanzó que próximamente se presentará otra marca, el “volaor de la Atunara”, junto a un logotipo asociado.